Rojak

projek hr nih...xde selera nk mkn nasi..lbh2 lg hubby xde...duk tinjau2 kat dapur tgk aper yg ader..emmm....buat rojak la...aku ambik resepi kt cni hana...ni resepi mak dier...mmg sodap pun...mntk halal yerk resepi ni k hana....

Bahan-Bahan

UTK KUAH

10 tangkai lada kering - bleh tmbh klu suka pedas tp aku kurang sbb tkt hubby xleh mkn plk...dia x tahan pedas

40g kacang tanah - goreng n blend

40g biskut tawar - blend halus (bleh tmbh lg klu tk cukup pekat)

*segenggam udang kering

*sebiji bawang besar

*5 biji bwg merah

*3 ulas bwg putih

seketul gula melaka

air secukupnyer - dlm 6-7cwn

garam

gula - klu tk cukup manis lagi. kuah rojak sedap manis2 pedas :)

UTK TEPUNG ROJAK

200g tepung gandum

satu sudu makan rata yis

3 sudu gula

garam

air

pewarna kuning - optional

myk yg byk utk menggoreng

BHN SAMPINGAN

timun - hiris

tauhu - goreng n hiris

sengkuang - hiris

salad lettuce - hiris

telur rebus - belah dua

kentang - rebus n belah2

daging ayam - nih klu nk wat rojak ayam

mee kuning - yg nih plak klu nk wat rojak mee. :)

Cara-cara

> UTK KUAH - basuh lada kering...kemudian toskan. panaskan minyak.goreng sebentar lada tuh.jgn lama sgt nnti hangit kuah jd tk sedap! dh tuh angkat n toskan minyak.

> blend yang bertanda * n lada kering td. rebus bhn2 blend ngan gula melaka n air secukupnyer. rebus sampai lada btol2 masak.

> pastuh masukkan serbuk biskut n kacang tanah. kacau rata... klu berketul2 try kacau gune wisk. perasakan ngan garam n klu nk tmbh gula lagi bleh la tambah. klu terpekat sgt bleh tmbh air lagik. n klu kurang pekat leh tmbh biskut plak...ehehehe..pandai2 la yer! :)

> UTK TEPUNG - bancuh yis ngan air suam skit. tgk aktif ker tak yis tuh..

> dlm mangkuk lain...masukkan tepung,garam,gula,pewarna n gaul sebati... masukkan air yis td skit demi sedikit. kacau.agak2 adunan cam wat cengkodok. so klu kurang air tmbh la yer... syarat! jgn tercair sgt mcm wat lempeng!

> perap adunan selama 1 jam.

> panaskan minyak. goreng tepung td secara bulat2....caranyer amik segenggam tepung tuh then kuarkan melalui celah lubang ibu jari n telunjuk.

> goreng smpai kekuningan n angkat.

> CARA HIDANGAN - susun semua bhn sampingan n tepung td belah empat. then curahkan kuah...siap...

Note: aku x letak pwarna kuning utk tepung n aku wat mee rojak + ayam skali....

Ayam Merah Masak Madu

ayam lg..duk memerah otak nk msk apa tetiba dpt idea nk try ayam merak masak madu dr HaNa's FamiLy...hubby ckp sedap tp aku buat pekat sgt...so dia x leh ambik kuah...pndi2 la nk godek ikut selera msg2 yerk..hehehe...

Bahan - Bahan

Ayam 500 gram (perap dgn garam & kunyit)

3 sudu besar cili kisar

6 ulas bwg merah - dikisar

2 ulas bwg putih - dikisar

2 sudu besar sos cili

3 sudu besar madu

1 sudu kecil serbuk lada hitam

2 biji lada besar - potong serong

Note: hana tambah halia n serai ketuk serta bwg hiris, so aku pun ikut ler...dh namanya ciplak resepi...hehehe....

Cara Memasak

Ayam digoreng kemudian alihkan. Tumiskan bwg merah, bwg putih n cili kisar, tumis hingga garing. Kemudian masukkn sos cili n madu. Masukkn sedikit air, ttgu hngga mdidih. Masukkn ayam yg tlh digoreng td bsama2 lada besar n lada hitam. Sedia utk dihidangkn n hias bsama daun bwg n daun sup.

Sambal Sotong Kering / Kembang

hehehe...ni menu semlm..x smpt nk update..hr ni free sket..so leh ler nk layan tenet...lg pn hubby xde..keje..semlm pn keje...tggl aku n princess jerk la kt rmh...resepi ni aku tgk kt Home Sweet Home...jom tgk aper bhn2 yg dperlukn...tq ummi...halalkn yerk resepi nih...:)

Bahan - Bahan

2 ekor sotong kembang - kerat kecil, basuh n toskan

15 tangkai cili kering

10 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

secubit belacan - optional tp aku msti ltk..almaklum la ada belacan albob...

4 sudu besar gula

3 sudu besar air asam jawa

1 sudu besar kicap pekat - optional

garam secukup rasa

Note: aku kurangkn sket sukatan bhn2 tu sbb aku cuma ada sekor jerk sotong kembang..main agak2 jerk la...

Cara Memasak

Panaskn minyak, tumis cili kering dan bawng putih, perlahankan api, kacau hingga cili naik minyak. Kemudian masukkn belacan, gula, kicap dan air asam jawa. Masukkn sotong, masak hingga lembut. Masukkn garam n seimbangkn rasa. Biar agak pekat n tutup api.

Ayam Grill Madu

ni aku buat utk dinner semlm gaks...pestime buet..hubby ckp best...siap ratah ayam nih...cam biasa ler...mn lg aku korek resepi klu x dr blog fav aku...c ni hah HaNa's FamiLy ....x rugi cube...best tu...yg pntng bahan2 x byk n senang nk buat...

Bahan-bahan

500g ayam
1 kiub ayam
2 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar madu

( BAHAN TUMBUK )
2 ulas bawang putih
1cm halia
1 sudu kecil lada hitam

Cara-cara

Bersih ayam. Kemudian gaul dengan semua bahan-bahan di atas.
Perap selama 30 minit atau lebih. Kemudian grill kan dalam microwave atau bakar (aku bakar dlm oven sbb kat rmh xde microwave...hehehe...aku ikut suhu yg hana bagi 180 selama satu jam)

Udang Masak Merah

menu hr ini...udang masak merah...sumber resepi ummy aku ler...aku main taruk mcm dia ckp kt aku la...katanya main campak2 jerk...klu dh pndi msk msti jadi....sape yg jd ank murid dier msti tension kn....so layan la resepi campak2 nih....hehehe....

Bahan - Bahan

3 ulas bwg merah - ditumbuk

2 ulas bwg putih - ditumbuk

2 sudu besar cili boh / cili mesin

2 sudu besar sos cili

kicap

asam jawa

garam

gula

Cara Memasak...

Sesuai ngn cara ummy aku...so mula2 panaskn kuali...masukkn bahan yg ditumbuk td...kacau sehingga naik bau...kemudian masukkn cili boh td. biar seketika sehingga naik minyak...kemudian masukkan kicap + asam jawa + sos cili + gula + garam. Kacau n biarkan mdidih sehingga masak...siap...

Kebun Aku Ler Nie...

ni la kebun yg aku usahakn kat tanah sekangkang cemut kt blkng rmh....yg aku duk bz cabut rumput liar tu kt cni la...bhabuk sbb ada renovation kt blkng rmh...xde la rajin mn pun...so kebtlan EL hr nih...maka aku ambik la kesmptn yg ada utk clear kn apa2 yg ptt...so enjoy da view...hehehe...

dlm satu barisan...ehhh...cbuk plk pyapu buruk tu...

ni pokok serai n daun pandan..hahaha...daun pandan dh dogol dek krn resepi ayam pandan Thai Mat Gebu la tu....

ni daun kari...

ni plk pokok cili...x prnh bbuah lg...bl agknyer nk mkn hasil...

n ni plk adalah daun kesum....

msh dlm proses...aku nk dapatkan anak pokok limau purut, limau kasturi jg lengkuas....utk meriahkn lg kebun aku...yg paling ssh nk jaga...daun kesum la...sbb nk byk air...kt blkng rmh aku ni tanah kering...byk batu2....x th ler leh bthn smpi biler....

Ayam Pandan Thai

dinner lg......aku godek dapur cikmatgebu...sedap tp jgn la tgk cara aku balut ayam ngn daun pandan tu...ahakkksss...aku main hentam jerk...asl ayam tu bbalut..udah ler...dh x sempat...aku tkt lambat mkn mlm...td aku smpi rumah lmbt sket.....so jom layan.... x rugi cuba tau...SODAP sgt...

BAHAN-BAHANNYA :-)

400 g daging ayam bahagian dada

18 - 20 helai daun pandan yang BESAR

Lidi penyucuk secukupnya

Minyak untuk menggoreng terendam

BAHAN PEMERAP :-)

1 camca besar cincangan bawang putih

1/2 camca besar cincangan halia

2 camca besar santan

2 camca besar sos cili

1 camca besar sos tiram

1 camca besar kicap pekat

1 camca teh minyak bijan

2 camca teh gula

2 camca teh serbuk lada sulah

BAHAN SOS :-)

160 g gula melaka

125 ml cuka makan (mat letak 100ml je)

1 camca teh kicap pekat

1 1/2 camca teh cincangan bawang putih

5 - 6 cili padi, cincang halus

1 camca besar sos ikan (nampla)

1/2 camca teh bijan, digoreng tanpa minyak hingga wangi

CARA MEMBUATNYA :-)

Cuci daging ayam, potong kiub 1 x 1 inci dan gaul bersama bahan2 perap dan perap dalam peti sejuk sekurang2nya 1 jam.

Kemudian keluarkan ayam dan bungkus menggunakan daun pandan seperti dalam gambar rajah di atas hingga siap (abaikan tangan dan jari yang montok2 itu yeaa!!). Ketepikan. Panaskan minyak dan goreng hingga masak (goreng 5 - 6 bungkus sekali), kurang lebih 4 - 5 minit. Angkat, toskan dan letak atas paper towel dan biar minyaknya terserap. Buat hingga siap.

UNTUK SOS :- Cairkan gula melaka dengan sedikit air, kemudian tapis. Masukkan semua bahan2 lain kecuali bijan. Kacau rata dan sesuaikan rasa, jika suka boleh tambah sedikit gula. Taburkan bijan sebelum dihidangkan bersama ayam pandan tadi...

kat cni http://tiffinbiru.blogspot.com/ MAT GEBU ada tunjukkn cara2 camne nk balut ayam ngn daun pandan ni hah...jom blaja sama2...............

Lala Sambal Kacang n Sayur Campur

yummyyyyyy...panas2....dinner aku n fmly utk mlm nih..hehehe....princess n papa mmg suke lala...aku ceduk resepi ni dr HaNa's FamiLy...tp aku dh ubah suai sket...aku x letak kacang n aku biarkn lala nih bkuah sket..psl papa mmg suke hirup kuah....

Bahan-bahan ( 4-5 org )

• 1 kg Lala (kepah n kerang pun ok gak)
• * 4 biji bawang merah
• * 3 ulas bawang putih
• * 1/2 inci lengkuas
• 2 btg serai dititik
• 4 sb lada boh / cili giling - aku letak 2 sudu jerk..hubby x mkn pedas....
• 4 sb sos tomato
• 1 sk gula
• sedikit garam
• 150 gm kacang tanah (digoreng dan ditumbuk) - x ltk pun..hehehe..psl aku ada allergic kacang...hubby pun x suka kacang
• 1/2 cwn air

Cara-cara

1. Kisar bahan bertanda *. Tumis hingga kekuningan.
2. Masukkan serai, lada boh, tumis hingga lada boh garing.
3. Masukkan sos tomato, gula dan air biar mendidih masukkan lala.
4. Masukkan sedikit garam. Bila lala hampir masak masukkan kacang tanah.
5. Masak hingga lala masak.

ni plk lauk sampingan...sayur campur....tgk jerk la....sajer nk tayang....hehehe...

JoM hEBaHkaN

jom lerrr....ramai2 meriahkan atvt demo memasak pizza & nasi beriyani bersama TUPPERWARE dan ANDA...hehehe...

Tempat : Balai Raya JKKK Pak Sabah, 23000 Dungun, Terengganu
Tarikh : 13.06.2009
Masa : 2.15 petang - 5.00 petang

Agenda :

1. Cara Memasak Pizza mgunakan Fryer dan Nasi Beriyani mgunakan Wok

2. Cabutan Bertuah

3. Jamuan Ringan

yuran sebyk RM 10.00 akan dikenakan....TETAPI apa yg akan anda perolehi adalah bbaloi dengan pelaburan RM 10.00 yg anda keluarkan....door gift untuk anda disediakan utk mereka yg mbuat pbayaran sahaja...kpd anda yg berada di kawasan sekitar...jom ramai2 meriahkan program yang julung - julung kali diadakan di DUNGUN...

anda bpeluang beramah mesra dengan Pn. Normah pemilik Optimum Power, Seksyen 24, Shah Alam....ketahui rahsia kejayaan beliau bsama TUPPERWARE...x usah cemburu dengan kejayaan beliau sbb anda pun blh bjaya spt mn Pn. Normah....yg penting...kejayaan xkan dtg tanpa usaha...tuntut la ilmu seblm mampu melangkah ke gerbang kejayaan...

kepada yang bminat utk myertai atvt ini, sila hubungi Bena 019-9159366 / along 019-2632602 / ina (mek na) 012-2190461..tempat adalah terhad utk 100 pyertaan ptama shj....jumpe anda disanaaaaaaaaaaaa............

Laksam

weeknd lps aku wat projek laksam....hehehe...dh lama beli periuk kukusan tu...mmg niat nk buat laksam...tp x buat2 gaks....bl dh duk rmh sdri...aku pn cuba experimen ptama aku....jd gaks la...ni la rupe laksam yg aku buat....resepi aku ambik dr HaNa's FamiLy...

















Bahan-bahan

3cwn tpg beras
1/2 cwn tpg gandum
4cwn air suam

Bahan Kuah:
Ikan(direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh
Sdkt halia
Sdkt bwg putih
Sdkt bwg merah/besar
Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok
Santan
Asam keping
Sdkt garam
Sedikit gula merah/gula

Bahan Ulam

timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus), belacan "albob" (penang mai - mmg terangkat la) n cili giling

Cara-cara

Cara buat laksam:
Gaulkan semua bahan-bahan. Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak-utk mengelak dari melekat. Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk. Kukus sampai masak.
Bila dah masak, keluarkan. Biarkan sekejap sebelum digulung- supaya laksam kelihatan licin dan cantik. Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak. Ulang sampai habis

Untuk kuah:
Kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Tulang ikan seblm ni aku x buang tp aku blend smpi hancur. Aku tapis airnyer utk memaniskn kuah. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat.

gambar x cntk...bl la nk pndi tangkap gambar ni...ln kali klu aku buat lg...aku attach gambar br...hehehe...biasa la...moklong baru blajar....

Alhamdullillah.... Syukur padaNYA

MUFFIN...tntu sodap...ni aku nk cite psl muffin yg princess bwk blk masa hr guru on last monday....ptg tu lps aku jemput dia dr nursery dia bg kat aku muffin tu...katanyer kesian kat aku sbb aku x dpt...hahaha....ank aku pun tau aku kuat melantak....x padan ngn size badan....

ini la ruper muffin yg princess bwk blk...

yg aku nk cite kat cni...bkn psl muffin tu...x dinafikn mmg sedap...TAPI yg myedihkan ada insan yg x bhati perut yg hanya memikirkan keuntungan tanpa memikirkan keselamatan org ln...terutamanyer ank2 kita....

alkisahnyer...beria aku duk mkn muffin ni...kat ofce...aku ada keje so lewat mkn...nk alas perut seblm nasi ayam yg aku kirim tu smpi...aku bedal muffin lu...tetiba aku rs ada benda keras...aikkk...apsl plk la...sdgkn muffin ni lembut aje...aku keluarkan blk...tetiba ya ALLAH...nsb baik aku yg mkn...klu ank aku...x tau la apa jadi....yg aku kluarkn tu rupa2nyer serpihan kaca....

kaca yg dh dikeluarkan...

syukur la...bukan anak aku yg makan....atau bdk2 ln...anak aku 5 thn...mgkn leh fkr la gaks...nape tetiba ada benda keras...cuba bygkn klu yg mkn tu bdk2 yg msh x th apa2...naye kan...

ni hah model MUFFIN...tangkap pg td..air mate pun ada..sodih...apa yg dia merajuk ngn papa dia pun aku x tau...

sodih...air mata ada lagik tp klu srh bgaya..sakan...hehehe...

pose terakhir...

aku dh bgtahu kat pengetua TASKA anak aku bkenaan hal nih...dh aku dh bg sisa muffin yg msh bbaki juga serpihan kaca yg ada sbg bukti...dia kata...dia buat tempahan muffin tu kononnya nk lari pd kebiasaan utk hr guru thn nih....hr ni dia nk jumpe org tu...dia pun dh takut...so moralnyer....lbh baik msk sendiri kat rumah krn kita lbh tahu...apa yg blaku di dapur kiter....lbhkan kasih sayang dlm ramuan masakan...insyaAllah sodap la bila makan....ni nasihat utk diri sendiri nih...!!!!!

Sambal Tumis Udang Pekat

ni pun lauk semlm gaks....dh x tau nk msk aper...so aku try la resepi nih...hehehe...aku klu duk kt dapur...msti aku bwk kitab mskn aku...jom layan k :)......

Bahan - Bahan

Udang - gaul dengan garam n serbuk kunyit sedikit.
3 sudu besar cili kisar - aku kurangkan kpd 1 1/2 setgh sudu jerk...sbb hubby x mkn pedas
8 ulas bawang merah - kisar
2 ulas bawang putih - kisar
1 sudu kecil serbuk kari daging - x letak pun
1/4 cawan gula melaka - x letak gaks
2 sudu besar air asam jawa pekat
4 sudu besar gula pasir/ secukup rasa
garam secukup rasa
sedikit air
1 labu bawang besar - potong bulat

Cara-cara
Udang goreng separuh masak. Aku x wat nih....Terus panaskan minyak n tumis aje kesemua bahan2 yg dikisar td... bleh tambah daun kari jika suka. Perlahankan api dan masak hingga naik minyak. Masukkan air, gula, air asam jawa dan garam. Biarkan mereneh lagi dan kuah agak kering. Masukkan udang. Biarkan masak sebentar.Masukkan pula bawang yang dipotong bulat. Balik-balikkan hingga rata dan tutup api.

aku ceduk resepi nih dr hanamemories...tq hana...walaupn x kenal tp aku suke sgt blog dier...almost everyday..aku msti nk tgk aper dia msk...hehehe...

Ayam Goreng Sempoi

ni lauk yg aku masak 2 mlm lps...ayam goreng sempoi...ramuan aku sndri...sedap di mkn masa panas2...

Bahan - Bahan

Ayam
Sedikit Kunyit
Sedikit Serbuk Lada Hitam
Garam - Secukup Rasa
Ajinomoto - Secukup Rasa
Minyak - utk mgoreng

Cara Penyediaan

Besihkan ayam. Perapkan dgn semua bahan2 di atas selama 5 minit. Goreng sehingga kekuningan. Hias mgikut citarasa. Sedap dimakan ketika msh panas2.

New Campaign - New Color & New Price (CHecK iT OuT)

Campaign ni Bermula 18 Mei - 30 Jun 2009
Sumber Gambar : http://koalajepong.blogspot.com/
Jom Jamu Mate........................