Sambal Ikan Bilis Cili Padi

hr ni ada pjmpaan ibubapa kat skolah ereen. so blk pun dh dkt kul 12. hehehe...nk tgk CSI tp x masak lg tuk mkn tghari. so aku jenguk la mn2 dapur kat cyber nih nk cari resepi yg sempoi yg senang supaya aku leh terus layan CSI....jumpa plk resepi nih kat dapur si hana...simple but rasanya mmg terangkat...hr ni aku msk lauk2 yg simple aje. ikan bilis ni + ayam goreng + sayur lemak kobis...tp cam biasa la utk resepi2 yg ada pgunaan cili...msti aku kurangkn sukatannya sbb asben mmg xleh mkn pedas..jom tgk apa lg bhn2 yg diperlukn...

Bahan-Bahan

1 mangkuk kecil ikan bilis

1/2 mangkuk kecil cili padi

3 biji bwg besar

2 ulas bwg putih

sekeping asam keping

garam

gula

minyak utk menumis

Cara-Cara

1. Goreng ikan bilis (tgglkn sdkt utk dtumbuk bsama bwg supaya rasa sambal tu lbh umppppphhh) n ketepikn.

2. tumbuk cili, bwg merah n putih serta sdkt ikan bilis td.

3. panaskn minyak. tumis bhn tumbuk td hgga agak2 garing.

4. masukkn sekali asam keping, garam n gula.

5. bl dh agak kering, masukkn ikan bilis goreng n kacau rata.

6. blh terus dihidang atau disimpan dlm bekas.

Tom Yam

terasa nk mkn benda yg masam2 tp simple...apa lg klu bkn tom yam...aku pun tinjau la kt dapur cikmatgebu....jmpa plk resepi nih....mkn smpi aku dh kenyang mcm ular sawa plk...tsandar kat kerusi...hehehe...teruk btl aku nih...ada sape2 kisah ker....:)

Bahan Utama

1 keping ayam bhgn dada
8-10 ekor sotong
8-10 ekor udang besar - yg ada dlm fridge cuma sederhana besar jerk

Bahan Sayur

1 btng lobak merah, dipotong baji
10 kuntum cendawan butang, belah 2
5 btng putik jagung, belah 2 - aku x letak sbb xde
1 biji bwng besar, potong 4
2 biji tomato, belah 4 setiap biji
6-8 biji cili padi, diketuk

Bahan Rempah

2 camca besar "LIFE" tom yam paste
2 btng serai, diketuk
1 cm lengkuas, diketuk
1 pokok ketumbar, cuci bersih dgn akar skali
2 helai daun limau purut
1 cm halia, diketuk
1/2 camca teh serbuk lada hitam
1 ketul kiub ayam "MAGGI"

Bahan Perisa

2-3 camca besar jus limau kasturi
Sedikit gula
Sos ikan (nampla) secukup rasa

Cara Membuatnya

1. Ayam dibersihkan n dipotong kecil, cuci bersih n tos. Kupas udang n buang urat belakang, cuci bersih, toskan. Sotong dibelahn dipotong kasar, cuci n tos. Ketepikan.
2. Dalam periuk, taung air (kurang lbh 700ml) n jerang atas dapur. Masukkn semua bahan2 rempah n biar mdidih. Kemudian masukkn ayam, lobak merah, cili padi ketuk n belahan bwg besar. Masa sehingga lobak 3/4 lembut.
3. Kemudian masukkn sotong, udang n semua bahan sayur.
Biar mdidih n perasakan dgn sedikit gula n sos ikan mgikut keserasian tekak masing2. Akhir sekali masukkn jus limau kasturi jg mgikut tahap kemasaman yg didinginkan. Blh dihidangkn panas.

Demo Datang Lagi

sila ambil phatian kpd pgunjung blog ini...satu recruiting rally n demo tupperware akan blangsung spt berikut:

Tarikh: 27hb Jun 2009 (sabtu)

Masa: Kul 2 petang

Tempat: rumah kak ella, putrajaya (NO 1, JALAN P11A1/5 PRECINT 11, PUTRAJAYA)

tiket akan dijual dgn harga RM5 seorg n spt biasa door gift akan diberikan. antara atvt yg akn blangsung adalah:

1. demo produk tupperware

2. penerangan ttg business opportunity

3. pelancaran katalog baru

4. jualan phabisan stok tupperware

5. makan2

6. lucky draw

sbg ganjaran, hadiah menarik menanti kpd sesiapa yg join sbg ahli tupperware dgn mbuat pbyran yuran ahli sebyk RM60.00....kpd yg bminat utk myertai atvt ini sila maklumkn kpd saya....

sekian terima kasih...jmpa anda di sana...sokongan anda semua amat dihargai...

Crabs with Salted Egg Yolk

dh lama mcari br hr ni dpt resepi...surf kat tenet...excited gile...fav asben...mula2 mkn kat lala chong..trs jatuh ht...sedap hgga mjilat jari..x cayo..cuba la sndri...

Ingredients - (serves:4) tp aku bdua ngn asben lh hbskn..hehehe...

1kg crabs
1 cup tapioca flour
Oil for deep - frying
3 salted egg yolks
5 bid's eye chilies, chopped
2 stalks curry leaves
3 tablespoons butter
1/2 teaspoon salt or to taste
1/2 teaspoon pepper
1 1/2-2 teaspoon sugar
3 tablespoons evaporated milk

Method

1. Clean the crabs. Remove the pincers and trim the legs. Cut into 4 pieces.
2. Steam salted egg yolks for 3-4 minutes. Remove and use a folk to break up the egg yolks.
3. Toss crab pieces in tapioca flour. Deep-fry in hot oil till golden in color. Remove and leave aside.
4. Melt butter in a wok, saute curry leave and bird's eye chilies until aromatic. Add salted egg yolks, keep stirring until egg yolks are incorporated into the butter sauce.
5. Add pepper, salt, sugar and evaporated milk then stir in pre-fired crabs. Stir-fry briskly to mix. Dish out and serve immediately.

ni aje yg tggl...x sempat nk hbskn..dh lmbt...nk kena hntr princess g ngaji...

Ikan Bawal Sweet n Sour

lunch time...dh x pi keje...aku msk la menu ni psl asben nk blk lunch kat rmh...resepi aku tgk kt myresipi...jemput mkn...

Bahan - bahan (3-4 org mkn)

1 ekor ikan bawal - dilumur garam n kunyit / dilumur garam n sdkt tepung jagung
3 ulas bwg merah - ditumbuk
1 ulas bwg putih - ditumbuk
1 inch halia - dihiris panjang2
1 biji tomato - dipotong dadu tp aku belah 8 jerk
1/2 biji capsicum - dipotong dadu
1/2 biji bwg besar - dipotong dadu (aku potong serong)
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1/2 lobak merah - dipotong dadu
1/3 timun - dipotong dadu
sedikit bunga kobis - aku x letak sbb x ada dlm fridge..hehehe...
sdkt nenas - dipotong dadu
sdkt garam n gula secukup rasa

Cara - cara

1. ikan yg dilumur tadi digoreng hingga garing sdkt. ketepikan.
2. tumis bwg yg ditumbuk, halian n bwg besar.
3. masukkn sos cili n sos tomato. kacau. masukkn tomato, cili capsicum n sayuran ln. masukkn sdkt air jika tlalu pekat.
4. biarkn mdidih. masukkn garam n gula. angkat n tuang atas ikan yg tlh digoreng td.

Bihun Sup

ni menu mlm td..alkisahnyer mula2 aku ingt xnk mkn la psl laling aku awai2 dh sms cam gini kt aku.."my dear, i will b late today. hv two meeting after 5pm..."klu msk pun dh sah2 asben x mkn...but after pick up ereen dr kelas ngaji..perut aku mintk diisi...alamk mcm nk pengsan aku rasa..xleh jd nih...nk kena msk gaks...tp dh lmbt..masa tu kul 0930 mlm..msk nasi tntu lama lg bleh mkn...aku intai2 la kt kitchen cabinet tu apa yg ado...so ini la menu aku...

taraa........bihun sup...

krn bihun sup ni la aku x g keje hr nih...aku suke pedas...sblum mkn aku tabur 5 biji cili api yg aku dh potong kecik2..mak aiii...pdhal masa msk tu aku dh letak 3 biji tp pd aku x rs sgt..lg pun aku tkt ank aku nk mkn...sbb tu aku biasanya klu nk pedas aku tabur kedian cili api aku..hehehe...tp dh pedas sgt..perut tgh kosong azab la yg aku dpt mlm td...perut aku memulas2...hahaha...ada la 3 kali aku pi toilet...uwaaaaaaaaa.........tension mkck..smpi lembik la aku...hr ni dh 2 kali tido..p toilet tido...p toilet tido...ishhh....ishhh...x larat mkck...jom la layan resepi campak2 aku nih....

Bahan - Bahan (utk 2 org mkn agak2 jerk sbb aku mkn utk 2 org)

Bihun - agak2 utk mkn 2 org (rendam ngn air panas kejap)
1 ulas bwg putih - diketuk atau dimayang
4 ekor udang - tpulang ko org nk letak brape ekor pun
sedikit isi ayam - sama gaks nih pulang pd citarasa msg2 yerk
2 gelas air
sdkt lada sulah
sdkt serbuk lada hitam
1 sdk serbuk pati ayam maggi
cili api
kobis
buah tomato
garam
serbuk perasa

Cara Masak

Mula2 tumis bwg putih smpi naik bau. kemudian masukkn udang n isi ayam. kacau n masukkn air. biarkn mdidih seketika. n lps tu masukkn semua bahan kecuali buah tomato. biarkn seketika baru mskkn buah tomato n siap. dah leh mkn. cuma perlu masukkn bihun yg tlh direndam air pans td ke dlm mangkuk n tuang aje kuah sup nih.

note: moral of the story, jgn letak cili api byk sgt...nnt sakit peyut...

Dear All, Thank You Very Much...

setlh berakhirnya party tupperware yg diadakan di dungun hr tu pd 13 june...br hr ni aku bpeluang nk upload gambar ketika "KEJADIAN"...hehehe....gambar br dpt..import dr kg...

kpd yg tlh byk menolong aku....aku benar2 hargainya...terima ksh byk2...x kisah la siapa pun anda...tanpa anda semua party ni xkn bjln dgn jayanya walaupn ada sdkt kelam kabut...hahaha....dh kn brainstorming pd hr yg sama gaks....

kpd yg hadir pd hr tu jgk aku mgambil kesempatan nih nk ucapkn ribuan terima ksh di atas sokongan anda...teruskn sokongan anda n hrpnya kesinambungan ini tetap ada..sekiranya ada apa2 bantuan mgenai tupperware blh la bhubung trs dgn adik bena aku yg mjadi wakil di dungun...insyaAllah kami akn cuba mberikn services yg tbaik utk anda semua....

walaupn sdkt tlambat aku sediakn gaks gambar utk tatapan peminat2 seme...cewah mcm ada fan club plk...muahhh...jom jengah tmpt kejadian kejap...

pd suatu hr..tsebut la kisah di zaman dahulu kala...hehehe...

antara tetamu yg dtg...me kaseh byk2...

tenaga pgajar yg btauliah....pakar mbuat pizza...tgk si jepong tu...uli jepong jgn x uli...

amboi kak siti sempat lg tu pandang camera....

discuss apa plk tu cik kak...x sabar nk mkn pizza gamaknya...

cewah...yg aku tu tkial2 apa cite...nk buat apa moklong oiii...

kak ella sdg mberi penerangan...but someone is blocking the view...

aiseycicakman...ketepi la sket...org kt blkng x nmpk la...hahaha...

ummy aku tu nape plk...x puas ht sbb x dpt pizza ke...

asyik mdengar penerangan drp tenaga pgajar...

show time...kak ella menunjukkn pizza yg sedia utk dibakar....

sementara menunggu kak ella idupkn api dapur...kak normah mberi penerangan ttg produk tupperware....

nape kak ella...apinya x idup ke....aiyaaaaaa....

show time again....kali ni yg dh siap bakar plk....

taraaaaaaa..............

potong kak jgn x potong.....

x cukup ke dik....p mntk ngn mkck yg tgh potong pizza td...hehehe...

kaum bapa....apa yg kecoh2 nih.....

jemput mkn bang........kan pggl pkck mrh plk....:)

now...nasi beriani plk...jgn x tau...tgh duk baca resepi tu...muahhh....

cewah....entah btl ke idak si jepong nih....

apa lg jepong oiiii.....layan jerk la....

suke ht la jepong...aslkn jadi nasi beriani tu udah la.....ahaks....

the end....hah tu aje la yg ado...sekali lg ucapan phargaan terima kasih yg x thingga utk upline aku yg sudi mbantu...kak normah, kak siti, kak ella n kak koalajepong....deq na cyg u all...hehehe...anda jg blh refer kat blog koalajepong utk melihat lbh byk koleksi gambar party ni....enjoy babe....