Sambal Ikan Bilis Petai

tgk dlm fridge msh ada petai yg ummy aku bwk hr tu...so aku teringin plk nk mkn sambal ikan bilis cam gini...so aku pun mjelajah la blog Chef Hanieliza...tp yg aku buat ni x secantik yg kak liza buat...hehehe next time aku akn buat lg...rasanya tetap menambat htku...minta izin ya kak liza utk C&P resepinya kat cni...

Bahan

250 gm ikan bilis

30 biji buah petai

1 labu bawang besar [potong gelang]

1 cawan jus asam jawa

Minyak

Garam

Gula

Bahan Mesin

30 tangkai cili kering

10 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

Cara

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak.

2. Masukkan jus asam jawa. Kacau rata dn biarkan sehingga naik minyak.

3. Masukkan ikan bilis, petai , bawang besar dan garam serta sedikit gula. Masakkan sehingga pekat dengan api kecil.

4. Bila dah nampak pekat boleh tutup api dan masukkan dalam mangkuk hidangan.